Важную роль в рационе питания играет такая ценная культура как перец; выращивается она в огромных масштабах и в нашей стране, однако урожайность овощей оставляет желать лучшего. На конец сезона поступает в продажу около 12 кг на каждого человека, вместо рекомендованных 38 кг. Для получения хорошего урожая важно соблюдать всю последовательность действий при выращивании, включая правильное формирование кустов перца. Разберемся, как правильно это делать и что нужно знать начинающему овощеводу?
Почему необходимо формирование кустов перца
Основной целью обрезки является получение компактного куста и удаление всех лишних отростков. Процедура очень важна для регулировки наземной массы растения. Обрезка помогает избавиться от лишних ветвей, скорректировать густоту куста. Вследствие правильно выполненного формирования кустов перца, плодоношение наступает раньше, а культура дает богатый урожай, так как все ресурсы расходуются на созревание плодов, а не на поддержание зеленой листовой массы. Пренебрежение обрезкой вызовет недобор овощной продукции, внешний вид плодов и их качество будет неудовлетворительным.
При выполнении обрезки важно соблюдать баланс. Вредно не только пренебрегать обрезкой, но и чрезмерно обрезать куст. В этом случае он не сможет «накопить» энергию, необходимую для роста большого количества овощей.
Разновидности перца
При выборе выращиваемой культуры следует учесть свойства и характеристики культуры.
В зависимости от содержания в плодах вещества, придающего горький вкус (алкалоид капсаицин), существуют следующие группы перцев:
По окраске существуют плоды красного, зеленого, желтого, оранжевого цветов. По форме куста различают:
В зависимости от высоты взрослого куста растения подразделяют на:
Формирование кустов перца выполняют только для среднерослых и высокорослых сортов и гибридов. Карликовые и низкорослые перцы дают хороший урожай без обрезки, но при соблюдении схемы посадки. Исключение составляют случаи, когда кусты высажены очень густо.
Главной задачей развивающегося агропромышленного комплекса является получение высококачественной продукции, отвечающей современным стандартам. Основное требование к продукции сортов и гибридов сладкого перца – это наличие толстой стенки, ширина которой не менее 5 мм. Это возможно только при соблюдении технологии выращивания, правильном формировании перца в теплице из поликарбоната, из стекла, на открытом участке или иным способом.
Высадка и схема посадки
Рассаду в кассетах или торфоперегнойных горшочках, полученную в теплицах, высаживают на участок с применением одной из следующих схем. Двурядный способ предполагает высадку растений в гряду шириной 1,4 метра. Саженцы погружают в почву, соблюдая следующие требования: расстояние между двумя рядами – 1 м, расстояние между кустами – 25-30 см. Существует однорядный способ, в этом случае соблюдают следующие пропорции 60×30 см.
Чрезмерное загущение при высадке кустов повлечет за собой плохой рост растений. Они чаще болеют и плохо приживаются. В то же время хорошая циркуляция воздуха и солнечного света – это прекрасная профилактика болезней.
Сроки высадки рассады в теплицу, с целью получения раннего урожая, определяют в зависимости от технических возможностей обеспечения в теплице оптимального микроклимата. Как правило, это происходит по истечении 50-60 дней с момента высевания, когда росток вырастает на 20-25 см и имеет около 10-12 сформированных листочков. Сформировавшийся коронный бутон, находящийся на месте разветвления стеблей, удаляют еще в рассаде. Если образовалось несколько цветочных бутонов, они все удаляются.
После высадки поверхность желательно замульчировать торфом. Чрезвычайно важен уровень погружения рассады в грунт. Нельзя засыпать почвой корневую шейку, так как это повлечет за собой такие проблемы как образование микротрещин, развитие черной ножки и других заболеваний.
Высадка под пленку имеет ряд преимуществ: не нужно периодически пропалывать гряды и рыхлить почву, растения получают достаточное количество воздуха и влаги.
Правила формирования кустов перца
Существует множество способов обрезки куста. Опытные агрономы знают, как формировать перец в два стебля, а также в три или четыре стебля. Остановимся на нескольких вариантах, которые чаще применяются.
Формирование стеблей
При выращивании культуры в теплицах растение начинают формировать в первой развилке. Для стимулирования роста куста в вертикальном направлении оставляют только два побега первого порядка: один центральный и один основной. Впоследствии на этих скелетных ветках оставляют тоже по два побега второго порядка. Один является центральным, а другой – внешним. Побег, растущий внутрь, удаляют.
Другой способ формирования перца в теплице немного отличается от первого. В этом случае в первой вилке тоже оставляют два побега, однако формируют их как для томатов – вертикально. На каждом сформированном стебле оставляют всего лишь по одному побегу, остальные удаляют. Подобный способ формирования кустов перца обеспечивает рост в высоту на два метра. Для закрепления куста в вертикальной позиции в каждом ряду через 2-2,5 метра вкапываются длинные планки, вокруг которых натягивается шпагат. Таким образом, культура растет между нитями и не падает на поверхность почвы.
Прореживание листовой массы, удаление бутонов
На следующем этапе выполняется прореживание листочков на каждой ветке. Оставляют всего по одному, он необходим для питания будущего плода. Со временем на каждой ветви образуются вилочки с бутоном. Оставляют только самые развитые и крепкие, а остальные отщипываются. Данная процедура повторяется при каждом разветвлении: почки в разветвлениях оставляют, а те, которые образованы в междоузлиях, то есть на участке между двумя узлами, удаляют.
Отсечение нижних побегов и лишних листков
В период вегетации нижняя часть куста покрывается бесплодными побегами, которые тоже нужно удалить. Обычно они располагаются на главном стебле. Также удаляют листья на кусте, которые не участвуют в питании плода.
Прищипывание ветвей
После того как на кусте сформировалось около 15-20 плодов, можно отщипнуть все точки роста на основных ветвях. Таким образом, все силы растения направляются на полноценное питание плодов, а не на формирование завязей и рост ненужной растительности. Эта процедура проводится за 30-45 дней до созревания.
Для стимулирования плодообразования и получения хорошего урожая первый плод удаляют, несмотря на то, что делать это очень жалко. Такая процедура обеспечивает генеративный рост, быстрый налив и созревание плодов.
Какой инструмент используется?
Для этой цели применяется садовый инструмент: секатор, ножницы или нож с острым лезвием. Режущая поверхность должна быть чистой, без следов ржавчины. Зазубрины и другие дефекты инструмента могут стать причиной развития различных заболеваний, поэтому использовать его не рекомендуется.
Если культура произрастает на ветреных участках, тогда потребуется установка опор или шпалер. Это предотвратит повреждение стеблей и облегчит дальнейший уход за кустом.
Полезные советы
Хороший урожай сочных плодов можно получить, соблюдая следующие рекомендации:
Только при полноценном уходе можно получить здоровое растение, которое будет устойчиво к заболеваниям и даст немалый урожай!
Формирование кустов перца среднего и высокого роста от А до Я — видео
